Pinot Noir ist eine rote Rebsorte, die weltweit für die Herstellung von Rotweinen verwendet wird. Die Traube ist bekannt für ihren komplexen Geschmack, der von fruchtig und floral bis hin zu erdig und würzig reichen kann.
Pinot Noir ist besonders berühmt in der Region Burgund in Frankreich, wo sie auf kalkhaltigen Böden wächst und komplexe Weine mit feiner Tanninstruktur hervorbringt. Die Traube wird auch in anderen Regionen wie Oregon, Kalifornien, Neuseeland und Australien angebaut.
Pinot Noir-Weine haben in der Regel eine helle bis mittlere Rotfarbe, einen leichten Körper und eine weiche Textur. Sie sind bekannt für ihre Aromen von roten Früchten wie Erdbeeren, Kirschen und Himbeeren sowie subtile Noten von Gewürzen, Erde und Blumen.
Pinot Noir passt gut zu einer Vielzahl von Speisen, darunter gegrilltem Lachs, Geflügel, Schweinefleisch und Pilzgerichten. Es ist auch ein beliebter Wein für Genießer, die gerne verschiedene Stile und Jahrgänge vergleichen.
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